GermanWikipedia - /page/entry.mu

Micron Document

<!DOCTYPE html>

<title>Patulin</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading">Patulin</h1>

</header>

</div>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Strukturformel

</th></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Allgemeines

</th></tr>

<tr>

<td style="width:33%;">Name

</td>

<td>Patulin

</td></tr>

<tr>

<td>Andere Namen

</td>

<td>

<ul><li>4-Hydroxy-4H-furo[3,2-c]pyran-2(6H)-on (<a href="IUPAC-Nomenklatur" class="mw-redirect" title="IUPAC-Nomenklatur">IUPAC</a>)</li>

<li>2-Hydroxy-3,7-dioxabicyclo[4.3.0]nona-5,9-dien-8-on</li>

<li>Clavacin</li>

<li>Clavatin</li>

<li>Claviformin</li>

<li>Expansin</li>

<li>Gigantin</li>

<li>Mycoin C3</li>

<li>Leucopenin</li>

<li>Penicidin</li>

<li>Penantin</li></ul>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Summenformel" title="Summenformel">Summenformel</a>

</td>

<td>C7H6O4

</td></tr>

<tr>

<td>Kurzbeschreibung

</td>

<td>

farblose kompakte Prismen oder dicke Platten<a href="#cite_note-roempp-1">[1]</a>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Externe Identifikatoren/Datenbanken

</th></tr>

<tr>

<td style="width:33%;"><a href="CAS-Nummer" title="CAS-Nummer">CAS-Nummer</a>

</td>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="EG-Nummer" title="EG-Nummer">EG-Nummer</a>

</td>

<td colspan="2">205-735-2

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Europ%C3%A4ische_Chemikalienagentur" title="Europäische Chemikalienagentur">ECHA</a>-InfoCard

</td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="PubChem" title="PubChem">PubChem</a>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="ChemSpider" title="ChemSpider">ChemSpider</a>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="DrugBank" title="DrugBank">DrugBank</a>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td style="border-right:1px solid #a2a9b1;"><a href="Wikidata" title="Wikidata">Wikidata</a>

</td>

</td></tr></tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Eigenschaften

</th></tr>

<tr>

<td><a href="Molare_Masse" title="Molare Masse">Molare Masse</a>

</td>

<td>154,12 g·<a href="Mol" title="Mol">mol</a>−1

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Aggregatzustand" title="Aggregatzustand">Aggregatzustand</a>

</td>

<td>

fest

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Schmelzpunkt" title="Schmelzpunkt">Schmelzpunkt</a>

</td>

<td>

110–111 <a href="Grad_Celsius" title="Grad Celsius">°C</a><a href="#cite_note-Sigma-2">[2]</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="L%C3%B6slichkeit" title="Löslichkeit">Löslichkeit</a>

</td>

<td>

löslich in Wasser und vielen organischen Lösemitteln<a href="#cite_note-roempp-1">[1]</a>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Sicherheitshinweise

</th></tr>

<tr>

<td colspan="2" style="text-align:center"><a href="Global_harmonisiertes_System_zur_Einstufung_und_Kennzeichnung_von_Chemikalien" title="Global harmonisiertes System zur Einstufung und Kennzeichnung von Chemikalien">GHS-Gefahrstoffkennzeichnung</a><a href="#cite_note-Sigma-2">[2]</a>

</td></tr></tbody></table>

Gefahr

</td></tr>

<tr>

<td rowspan="2" width="33%" style="border-top:1px #A7A7A7 dashed; border-right:1px #A7A7A7 dashed;"><a href="H-_und_P-S%C3%A4tze" title="H- und P-Sätze">H- und P-Sätze</a>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td style="border-top:1px #A7A7A7 dashed;">P: <a href="H-_und_P-S%C3%A4tze#P-Sätze" title="H- und P-Sätze"><span style="color:#ff5400; border-bottom:1px dotted #ff5400;" title="Nach Gebrauch … gründlich waschen.

(Die vom Gesetzgeber offen gelassene Einfügung ist vom Inverkehrbringer zu ergänzen)">264</a>‐<a href="H-_und_P-S%C3%A4tze#P-Sätze" title="H- und P-Sätze">301+310</a><a href="#cite_note-Sigma-2">[2]</a>

</td></tr>

</tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Toxizit%C3%A4t" title="Toxizität">Toxikologische Daten</a>

</td>

<td>

17 mg·kg−1 (<a href="Letale_Dosis" title="Letale Dosis">LD50</a>, <a href="M%C3%A4use" title="Mäuse">Maus</a>, <a href="Peroral" title="Peroral">oral</a>)<a href="#cite_note-Sigma-2">[2]</a>

</td></tr>

<tr>

<td colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122; font-size:80%; text-align:center; line-height:150%; padding:.25em;">Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei <a href="Standardbedingungen" title="Standardbedingungen">Standardbedingungen</a> (0 °C, 1000 hPa).

</td></tr></tbody></table>

Patulin ist ein <a href="Mykotoxin" title="Mykotoxin">Mykotoxin</a>, also ein Schimmelpilzgift. Es kann in die Stoffgruppen der Hydroxypyro<a href="Furan" title="Furan">furane</a>, der toxischen <a href="Lactone" title="Lactone">Lactone</a> oder der γ-<a href="Pyrone" title="Pyrone">Pyrone</a> eingeordnet werden. Patulin wurde erstmals 1943 von Birkinshaw und Mitarbeitern aus Penicillium griseofulvum und Penicillium expansum isoliert.<a href="#cite_note-3">[3]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Vorkommen">Vorkommen</h2></div>

Patulin wird von Schimmelpilzen der Gattungen <a href="Pinselschimmel" title="Pinselschimmel">Penicillium</a>, <a href="Aspergillus" class="mw-redirect" title="Aspergillus">Aspergillus</a>, <a href="Byssochlamys" title="Byssochlamys">Byssochlamys</a> und <a href="Paecilomyces" title="Paecilomyces">Paecilomyces</a> gebildet. Vor allem in angefaultem Kernobst wird Patulin produziert, hier von <a href="Penicillium_expansum" title="Penicillium expansum">Penicillium expansum</a>. In Äpfeln oder Birnen können bis zu zwei Gramm Toxin pro Kilogramm Faulstelle gefunden werden. Bei Äpfeln diffundiert Patulin praktisch nicht in das gesunde Gewebe, sodass bei großzügigem Entfernen der angefaulten Stellen das Obst noch verarbeitet bzw. verzehrt werden kann. Bei einer <a href="Kernhausf%C3%A4ule" title="Kernhausfäule">Kernhausfäule</a> kann Patulin in äußerlich intakten Äpfeln vorhanden sein und so z. B. unbemerkt in Süßmost geraten.<a href="#cite_note-4">[4]</a> Bei anderen Obstarten kann auch der gesunde Teil patulinhaltig werden.<a href="#cite_note-5">[5]</a>

Bei Verarbeitung des Obstes zu Säften ist darauf zu achten, dass keine Früchte verwendet werden, die faule Stellen aufweisen. Das <a href="Pasteurisierung" title="Pasteurisierung">Pasteurisieren</a> der Fruchtsäfte ist in der Regel wirkungslos, da Patulin gegenüber kurz einwirkender Hitze relativ beständig ist.<a href="#cite_note-6">[6]</a> Die Fruchtsäfte können aber z. B. durch <a href="G%C3%A4rung" title="Gärung">Vergärung</a> oder in begrenztem Maß durch <a href="Schwefelung" title="Schwefelung">Verschwefelung</a> entgiftet werden.<a href="#cite_note-7">[7]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Eigenschaften_und_biologische_Wirkung">Eigenschaften und biologische Wirkung</h2></div>

Patulin ist ein weißes, kristallines Pulver. Im Organismus wirkt es <a href="H%C3%A4morrhagie" class="mw-redirect" title="Hämorrhagie">hämorrhagisch</a>. Als Zellgift greift es in die <a href="Atmungskette" title="Atmungskette">Atmungskette</a> ein. In höheren Dosen eingenommen, kann das Schimmelpilzgift Übelkeit verursachen sowie zu <a href="Magenschleimhautentz%C3%BCndung" class="mw-redirect" title="Magenschleimhautentzündung">Magenschleimhautentzündung</a> und Schädigung der <a href="Leber" title="Leber">Leber</a> führen. Im Tierversuch wirkt es bei der Ratte <a href="Subkutan" title="Subkutan">subkutan</a> appliziert krebserregend (<a href="Sarkom" title="Sarkom">Sarkome</a>). Bei oraler Gabe konnte keine karzinogene Wirkung festgestellt werden.<a href="#cite_note-8">[8]</a>

Patulin ist ein wirksames <a href="Antibiotika" class="mw-redirect" title="Antibiotika">Antibiotikum</a>, das aber wegen seiner Giftigkeit nicht therapeutisch eingesetzt werden kann.

Gemäß Risikobewertung der <a href="Weltgesundheitsorganisation" title="Weltgesundheitsorganisation">WHO</a> sollte unter toxikologischen Gesichtspunkten die pro Tag aufgenommene Menge (PMTDI: provisional maximum tolerable daily intake) an Patulin 0,4 µg/kg Körpergewicht nicht überschreiten.<a href="#cite_note-9">[9]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Lebensmittelrechtliche_Regelung">Lebensmittelrechtliche Regelung</h2></div>

In der <a href="Europ%C3%A4ische_Union" title="Europäische Union">EU</a> werden die Höchstmengen an <a href="Mykotoxine" class="mw-redirect" title="Mykotoxine">Mykotoxinen</a> wie Patulin in Lebensmitteln durch die <a href="Verordnung_(EG)_Nr._1881/2006" title="Verordnung (EG) Nr. 1881/2006">Verordnung (EG) Nr. 1881/2006</a> geregelt. Die jeweiligen Höchstgrenzen hängen dabei vom Erzeugnis ab und orientieren sich auch daran, was durch <a href="Gute_Herstellungspraxis" title="Gute Herstellungspraxis">gute Herstellungspraxis</a> oder <a href="Gute_landwirtschaftliche_Praxis" title="Gute landwirtschaftliche Praxis">gute landwirtschaftliche Praxis</a> erreichbar ist. Für Patulin gibt es verschiedene (auch von der Verarbeitung abhängige) Grenzwerte für <a href="Beikost" class="mw-redirect" title="Beikost">Beikost</a> und <a href="Apfelsaft" title="Apfelsaft">Apfelsaft</a> für Säuglinge und Kleinkinder (10 μg·kg−1), <a href="Fruchtsaft" title="Fruchtsaft">Fruchtsäfte</a> (50 μg·kg−1), feste Apfelerzeugnisse, wie <a href="Apfelkompott" class="mw-redirect" title="Apfelkompott">Apfelkompott</a> (25 μg·kg−1), und aus Äpfeln gewonnene alkoholische Getränke und <a href="Spirituosen" class="mw-redirect" title="Spirituosen">Spirituosen</a> (50 μg·kg−1).<a href="#cite_note-10">[10]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Biosynthese">Biosynthese</h2></div>

Die Fähigkeit zur Biosynthese von Patulin haben die <a href="Aspergillus" class="mw-redirect" title="Aspergillus">Aspergillus</a>-Arten A. clavatus, A. giganteus und A. longivesica<a href="#cite_note-11">[11]</a>, die <a href="Pinselschimmel" title="Pinselschimmel">Penicillium</a>-Arten P. carneum, P. clavigerum, P. concentricum, P. coprobium, P. dipodomyicola, P. expansum, P. glandicola, P. gladioli, P. griseofulvum, P. marinum, P. paneum, P. sclerotigenum und P. vulpinum<a href="#cite_note-12">[12]</a>. Von den Gattungen <a href="Paecilomyces" title="Paecilomyces">Paecilomyces</a> und <a href="Byssochlamys" title="Byssochlamys">Byssochlamys</a> produzieren nur Byssochlamys nivea und einige Stämme von Paecilomyces saturatus Patulin.<a href="#cite_note-13">[13]</a>

Die Biosynthese erfolgt über etwa 10 Stufen. Es sind 15 Gene an der Biosynthese beteiligt.<a href="#cite_note-Puel10-14">[14]</a> Ausgangspunkt ist die Bildung von 6-MSA (<a href="6-Methylsalicyls%C3%A4ure" class="mw-redirect" title="6-Methylsalicylsäure">6-Methylsalicylsäure</a>) aus <a href="Acetyl-Coenzym_A" title="Acetyl-Coenzym A">Acetyl-Coenzym A</a> und drei <a href="Malons%C3%A4ure" title="Malonsäure">Malonyl-CoA</a>-Einheiten durch 6-MSAS (6-Methylsalicylsäure-Synthetase). 6-MSAS ist ein multifunktionales Enzym, welches die Funktionen <a href="Acetyltransferase" title="Acetyltransferase">Acetyltransferase</a>, Malonyl-Transferase und Ketoacyl-Synthetase ausübt. Durch das Enzym 6-MSA-Decarboxylase entsteht <a href="Kresole" title="Kresole">m-Kresol</a>. Unter Interaktion mit CYP619C2 entstehen verschiedene Zwischenprodukte wie <a href="Toluquinol" class="mw-redirect" title="Toluquinol">Toluquinol</a>, <a href="Hydroxybenzylalkohole" title="Hydroxybenzylalkohole">m-Hydroxybenzylalkohol</a>, Gentisylalkohol und Gentisylaldehyd. Der weitere Syntheseweg führt über Phyllostin, Neopatulin und Ascladiol.<a href="#cite_note-Puel10-14">[14]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>H. K. Frank: Mykotoxine in Lebens- und Futtermitteln, in: Materialien zur Umweltforschung, Band 16. Verlag W. Kohlhammer GmbH, 1988</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20101110013058/http://www.romerlabs.com/en/analytes/mycotoxins.html">Detaillierte Informationen zu den verschiedenen Mykotoxinen</a> (englisch)</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-roempp-1">↑ <a href="#cite_ref-roempp_1-0">a</a> <a href="#cite_ref-roempp_1-1">b</a> Eintrag zu <a rel="nofollow" class="external text" href="https://roempp.thieme.de/lexicon/RD-16-00548">Patulin</a>. In: <a href="R%C3%B6mpp_Online" class="mw-redirect" title="Römpp Online">Römpp Online</a>. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 9. Dezember 2014.

</li>

<li id="cite_note-Sigma-2">↑ <a href="#cite_ref-Sigma_2-0">a</a> <a href="#cite_ref-Sigma_2-1">b</a> <a href="#cite_ref-Sigma_2-2">c</a> <a href="#cite_ref-Sigma_2-3">d</a> Datenblatt <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/SIGMA/P1639">Patulin</a> bei <a href="Sigma-Aldrich" title="Sigma-Aldrich">Sigma-Aldrich</a>, abgerufen am 18. April 2011 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sigmaaldrich.com/DE/de/sds/SIGMA/P1639?userType=anonymous">PDF</a>).

</li>

<li id="cite_note-3"><a href="#cite_ref-3">↑</a> J H Birkinshaw, S E Michael, A Bracken, H Raistrick: <cite style="font-style:italic">Patulin in the common cold collaborative research on a derivative of Penicillium patulum Bainier. II. Biochemistry and Chemistry.</cite> In: <cite style="font-style:italic">Lancet</cite>. Band 245, 1943, S. 625.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Patulin&rft.atitle=Patulin++in++the++common++cold+collaborative++research++on++a++derivative++of++Penicillium++patulum++Bainier.++II.++Biochemistry++and+Chemistry.&rft.au=J+H+Birkinshaw%2C++S+E+Michael%2C+A+Bracken%2C+...&rft.btitle=Lancet&rft.date=1943&rft.genre=book&rft.pages=625&rft.volume=245" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-4"><a href="#cite_ref-4">↑</a> <cite style="font-style:italic">Beanstandeter Saft aus dem Handel genommen. „Kernhausfäule“ vermutlich Grund für erhöhten Wert von Patulin / Diesdorfer Hersteller reagiert umgehend</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Volksstimme Stendal</cite>. 16. November 2019, S. 16.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Patulin&rft.atitle=Beanstandeter+Saft++aus+dem+Handel+genommen.+%E2%80%9EKernhausf%C3%A4ule%E2%80%9C+vermutlich+Grund+f%C3%BCr+erh%C3%B6hten+Wert+von+Patulin+%2F+Diesdorfer+Hersteller+reagiert+umgehend&rft.btitle=Volksstimme+Stendal&rft.date=2019-11-16&rft.genre=book&rft.pages=16" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-5"><a href="#cite_ref-5">↑</a> Frank, in: Confructa – internat. Zeitschr. für Technologie der Obst- u. Gemüseverarbeitung, Frankfurt (Main), JV-Journal Verl.-Ges., 25 (1980) S. 107–118.

</li>

<li id="cite_note-6"><a href="#cite_ref-6">↑</a> Anderson de Souza Sant’Ana, Amauri Rosenthal, Pilar Rodriguez de Massaguer: <cite style="font-style:italic">The fate of patulin in apple juice processing: A review</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Food Research International</cite>. Band 41, Nr. 5, Januar 2008, S. 441–453, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1016/j.foodres.2008.03.001">10.1016/j.foodres.2008.03.001</a>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Patulin&rft.atitle=The+fate+of+patulin+in+apple+juice+processing%3A+A+review&rft.au=Anderson+de+Souza+Sant%E2%80%99Ana%2C+Amauri+Rosenthal%2C+Pilar+Rodriguez+de+Massaguer&rft.date=2008-01&rft.doi=10.1016%2Fj.foodres.2008.03.001&rft.genre=journal&rft.issue=5&rft.jtitle=Food+Research+International&rft.pages=441-453&rft.volume=41" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-7"><a href="#cite_ref-7">↑</a> Leonard F Burroughs: <cite style="font-style:italic">Stability of Patulin to Sulfur Dioxide and to Yeast Fermentation</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Journal of AOAC INTERNATIONAL</cite>. Band 60, Nr. 1, 1. Januar 1977, S. 100–103, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1093/jaoac%2F60.1.100">10.1093/jaoac/60.1.100</a>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Patulin&rft.atitle=Stability+of+Patulin+to+Sulfur+Dioxide+and+to+Yeast+Fermentation&rft.au=Leonard+F+Burroughs&rft.date=1977-01-01&rft.doi=10.1093%2Fjaoac%2F60.1.100&rft.genre=journal&rft.issue=1&rft.jtitle=Journal+of+AOAC+INTERNATIONAL&rft.pages=100-103&rft.volume=60" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-8"><a href="#cite_ref-8">↑</a> Osswald, u. a., in: <a href="Food_and_Cosmetics_Toxicology" class="mw-redirect" title="Food and Cosmetics Toxicology">Food and Cosmetics Toxicology</a>, 16 (1978) S. 243–247.

</li>

<li id="cite_note-9"><a href="#cite_ref-9">↑</a> <a href="Joint_FAO/WHO_Expert_Committee_on_Food_Additives" class="mw-redirect" title="Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives">Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives</a> (JECFA), Monograph für <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v35je16.htm">Patulin</a>, abgerufen am 9. Dezember 2014.

</li>

<li id="cite_note-10"><a href="#cite_ref-10">↑</a> <a href="Verordnung_(EG)_Nr._1881/2006" title="Verordnung (EG) Nr. 1881/2006">Verordnung (EG) Nr. 1881/2006</a> der Kommission vom 19. Dezember 2006 zur Festsetzung der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln.

</li>

<li id="cite_note-11"><a href="#cite_ref-11">↑</a> J Varga, M Due, J C Frisvad, R A Samson: <cite style="font-style:italic">Taxonomic revision of Aspergillus section Clavati based on molecular, morphological and physiological data</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Studies in Mycology</cite>. Band 59, 2007, S. 89–106, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.3114/sim.2007.59.11">10.3114/sim.2007.59.11</a>, <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18490946?dopt=Abstract">PMID 18490946</a>, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2275193/">PMC 2275193</a> (freier Volltext).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Patulin&rft.atitle=Taxonomic+revision+of+Aspergillus+section+Clavati+based+on+molecular%2C+morphological+and+physiological+data&rft.au=J+Varga%2C+M+Due%2C+J+C+Frisvad%2C+...&rft.btitle=Studies+in+Mycology&rft.date=2007&rft.doi=10.3114%2Fsim.2007.59.11&rft.genre=book&rft.pages=89-106&rft.pmc=2275193&rft.pmid=18490946&rft.volume=59" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-12"><a href="#cite_ref-12">↑</a> J C Frisvad, J Smedsgaard, T O Larsen, R A Samson: <cite style="font-style:italic">Mycotoxins, drugs and other extrolites produced by species in Penicillium subgenus Penicillium.</cite> In: <cite style="font-style:italic">Studies in Mycology</cite>. Band 49, 2004, S. 201–242.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Patulin&rft.atitle=Mycotoxins%2C+drugs+and+other+extrolites+produced+by+species+in+Penicillium+subgenus+Penicillium.&rft.au=J+C+Frisvad%2C+J+Smedsgaard%2C+T+O+Larsen%2C+...&rft.btitle=Studies+in+Mycology&rft.date=2004&rft.genre=book&rft.pages=201-242&rft.volume=49" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-13"><a href="#cite_ref-13">↑</a> R A Samson, J Houbraken, J Varga, J C Frisvad: <cite style="font-style:italic">Polyphasic taxonomy of the heat resistant ascomycete genus Byssochlamys and its Paecilomyces anamorphs</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Persoonia</cite>. Band 22, 2009, S. 14–27, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.3767/003158509X418925">10.3767/003158509X418925</a>, <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20198134?dopt=Abstract">PMID 20198134</a>, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2789542/">PMC 2789542</a> (freier Volltext).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Patulin&rft.atitle=Polyphasic+taxonomy+of+the+heat+resistant+ascomycete+genus+Byssochlamys+and+its+Paecilomyces+anamorphs&rft.au=R+A+Samson%2C+J+Houbraken%2C+J+Varga%2C+...&rft.btitle=Persoonia&rft.date=2009&rft.doi=10.3767%2F003158509X418925&rft.genre=book&rft.pages=14-27&rft.pmc=2789542&rft.pmid=20198134&rft.volume=22" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-Puel10-14">↑ <a href="#cite_ref-Puel10_14-0">a</a> <a href="#cite_ref-Puel10_14-1">b</a> Olivier Puel, Pierre Galtier, Isabelle Oswald: <cite style="font-style:italic">Biosynthesis and Toxicological Effects of Patulin</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Toxins</cite>. Band 2, Nr. 4, 5. April 2010, S. 613–631, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.3390/toxins2040613">10.3390/toxins2040613</a>, <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22069602?dopt=Abstract">PMID 22069602</a>, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3153204/">PMC 3153204</a> (freier Volltext).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Patulin&rft.atitle=Biosynthesis+and+Toxicological+Effects+of+Patulin&rft.au=Olivier+Puel%2C+Pierre+Galtier%2C+Isabelle+Oswald&rft.date=2010-04-05&rft.doi=10.3390%2Ftoxins2040613&rft.genre=journal&rft.issue=4&rft.jtitle=Toxins&rft.pages=613-631&rft.pmc=3153204&rft.pmid=22069602&rft.volume=2" style="display:none">

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2025-02-23" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Patulin&oldid=253615656">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.

</div>

</div></div>

</div>

</main>

</div>

</body></html>